Carregando, aguarde...
Local
Rua Leopoldo Couto
Magalhães Jr., 1.142
Itaim Bibi - São Paulo - Brasil
+ 55 11 3077-1112
contato@confrariadobemcomer.com.br
Ano I - 2008

I EPISÓDIO - ÔMEGA 3-CORAÇÃO & SAÚDE


Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::transforma() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 176

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::_link_www() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 226

VIVENCIANDO A SAÚDE E A BOA GASTRONOMIA

Com o propósito de demonstrar que a sinergia entre a Arte da Gastronomia e a Ciência da Nutrição são vitais para a Prevenção da Saúde, o Prazer da Alimentação e a Qualidade de Vida das pessoas, nasce em São Paulo a Confraria do Bem Comer.

A boa mesa, sempre foi um dos prazeres da humanidade. A idéia inovadora de formar uma confraria que unisse o prazer de comer à saúde e aos mais recentes conhecimentos científicos surgiu dos encontros informais entre renomados profissionais das áreas da saúde e da gastronomia.

Em uma iniciativa inédita e inovadora, foi criada a "Confraria do Bem Comer". Parceria entre os médicos José Carlos Iglesias e Dan L Waitzberg. Tiveram a idéia de criar uma confraria que oriente as pessoas com teoria e prática, a comerem e preservarem a saúde. E afirmam: "Um pequeno passo para nós e um grande avanço para a saúde da comunidade".

O Dr.José Carlos Iglesias, autor do livro "Sabor & Saber -Os Cinco Sentidos da Alimentação" é também chef de cozinha, com estudos de especialização na alta gastronomia em Nova York (French Culinary Institute e Art Institute of New York City). Com visão da importância da alimentação pró saude, assim como os demais integrantes, transmite grande entusiasmo pelo projeto."É um novo conceito de alimentação, que o grupo Rubaiyat tem o prazer de acolher e apoiar",completa.

O toque de sabor e qualidade do projeto está sob a responsabilidade da nutricionista Dra. Andrea Esquível, especialista em nutrição clínica, gastroenterologia e gastronomia, além de outras especialidades.Juntamente com o Dr. Iglesias, criará os cardápios e receitas focadas nas técnicas culinárias que disponibilizam os nutrientes e substâncias, importantes para a saúde,além de proporcionar o prazer da boa mesa.

O enfoque da Confraria do Bem Comer é para uma comida saudável e natural, mas enriquecida com as sutilezas da gastronomia contemporânea.O Prof.Dr.Dan Waitzberg,que dá o tom científico para a Confraria, ressalta que o projeto será focado no binômio prazer & saúde por estar buscando a harmonia nutricional associada ao prazer de se alimentar.

E o local para o evento não poderia ser mais apropriado, o novo restaurante do Grupo Rubaiyat, o famoso Porto Rubaiyat. Com pouco mais de um ano o restaurante especializado em peixes e frutos do mar,já ganhou indicação como o melhor na sua categoria.Possui uma área exclusiva para eventos, criada especialmente para a Confraria e um salão com palmeiras esplêndidas para receber os participantes no jantar.

Palestrante: Prof.Dr.Dan L Waitzberg,FMUSP,GANEP, IASMEN,ICNSO,ILSI.

CONTEÚDO DA PALESTRA: As últimas orientações formais da American Association de proteção de doença cardiovascular, do ômega-3 e seus outros benefícios. Definição, fontes, necessidades na saúde e na doença, papel do Ô-3 na prevenção de doença cardiovascular, câncer, e outras moléstias inflamatórias.

DIRETRIZES DO JANTAR: Peixes variados fontes de O-3 para que as pessoas saibam que tem mais de um tipo de peixe, linhaça e salada com maior teor de O-3. Sobremesa e café contendo O-3.


Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::transforma() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 176

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::_link_www() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 226
Carlos Iglesias e Ronnie Von comemoram o Projeto da Confraria do Bem Comer.

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::transforma() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 176

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::_link_www() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 226
Belarmino Iglesias e o jornalista Bruno Blecher.

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::transforma() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 176

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::_link_www() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 226
Médicos confrades durante o coquetel de lançamento.

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::transforma() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 176

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::_link_www() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 226
Carlos Iglesias com Cid Barros e família.

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::transforma() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 176

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::_link_www() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 226

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::transforma() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 176

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::_link_www() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 226

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::transforma() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 176

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::_link_www() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 226
Salada de Salmão 100% Orgânico.

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::transforma() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 176

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::_link_www() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 226
Misto de Frutos do Mar e Rio com Arroz ao Cantábrico.

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::transforma() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 176

Strict Standards: Non-static method ElemLinkExt::_link_www() should not be called statically in /home3/xconfraria/public_html/mestri/funcoes/elementos.php on line 226
Sorvete de Iogurte com Figo.
unitri