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Ano II - 2009

XIII EPISÓDIO - ORGÂNICOS E SUSTENTABILIDADE


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O Porto Rubaiyat recebeu no dia 23 de novembro mais um episódio da Confraria do Bem Comer. Foram mais de 100 pessoas, entre confrades e público, que participaram da palestra sobre Alimentos Orgânicos e Sustentabilidade do Dr. Carlos Iglesias e participação da nutricionista Cinthya Maggi, o jornalista em agronomia, Bruno Blecher, e o Dr. Dan Waitzberg. O menu concebido especialmente para a ocasião foi assinado pelo próprio Dr. Iglesias em parceria com a chef do restaurante Moinho de Pedra, Tatiana Cardoso.

"O futuro da boa nutrição depende de técnicas sustentáveis de produção alimentar."

ALIMENTOS ORGÂNICOS E SUSTENTABILIDADE
PALESTRANTE: Dr. José Carlos Iglesias, Presidente da Confraria do Bem Comer, Médico, Especialista em Nutrição, Chef Diretor Executivo do Porto Rubaiyat.

COMENTARISTAS: Prof. DR. Dan L. Waistzberg - Coordenador Científico da Confraria do Bem Comer, o jornalista Bruno Blecher Especialista em Agronegócios e a Nutricionista Dra. Cinthya Maggi, Consultora da USA Pears que comenta sobre os fatores nutricionais da pêra.

MENU GOURMET
Logo após a palestra será servido um menu degustação especialmente preparado para a Confraria, todo elaborado com ingredientes orgânicos e regado a vinho.

Esta edição da Confraria do Bem Comer tem o apoio institucional das empresas:
USA Pears: www.uspears.com.br
Mãe Terra: www.maeterra.com.br
Café IAO - www.iao.com.br

SERVIÇO
CONFRARIA DO BEM COMER
ALIMENTOS ORGÂNICOS E SUSTENTABILIDADE
Palestrante: Dr. José Carlos Iglesias- Diretor Executivo do Porto Rubaiyat
Comentaristas: Prof. Dr. Dan Waitzberg, Dra. Cinthya Maggi e Bruno Blecher.

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Menu assinado pela Chef Tatiana Cardoso.

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Carlos Iglesias e o jornalista Bruno Blecher lançam o Projeto Porto Amazônia em 2009.

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A nutricionista e consultora de alimentos Cinthya Maggi com Adriana Gimenez.


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O engenheiro de alimentos Luciano Carinhato e sua esposa.

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As jornalistas Glorinha Cohen e Maria Carmen Dowe.
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